森嶋 純米吟醸【美山錦】生 1.8L mr014-1
構想から約10年の月日を経て自らの姓『森嶋』と命名した酒。飲む方のなかに新しい気づきがある一杯であってほしい。そして、つくり手である自身にも一石投じる姿勢を忘れずにいたいという想いから、ラベルデザインも実際に震災で崩れ落ちた、大谷石蔵の石片を使用しました。
2024年しぼりたて第一弾!
酒造好適米「美山錦」を55%精米。
「美山錦」の持つさわやかな口当たりの旨味を綺麗に感じさせてながら新酒らしい後味の渋みや苦みをアクセントに、森嶋らしい軽快なタッチで仕上げています。
軽快な旨みとフレッシュな味わいしぼりたての若々しさと透明感をお楽しみください。封切り時ガス感があります。
使用米:美山錦
精米歩合:55%
アルコール:15度(原酒)
日本酒度:+1(辛口)
酸度:1.6
蔵元:森島酒造
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