森嶋 純米吟醸【美山錦】生詰 1.8L mr007-1
構想から約10年の月日を経て自らの姓『森嶋』と命名した酒。飲む方のなかに新しい気づきがある一杯であってほしい。そして、つくり手である自身にも一石投じる姿勢を忘れずにいたいという想いから、ラベルデザインも実際に震災で崩れ落ちた、大谷石蔵の石片を使用しました。
酒造好適米「美山錦」を55%精米。
瓶火入れながらも開栓時はプシューっとフレッシュな微発泡音が響きます。
控え目な青々した吟醸香が優しく、程よい清涼感ある旨味がスムーズです。フレッシュさを感じつつきれいな旨味も絶妙な爽快な酸が”おいしい青りんご”を感じさせます。
暑いこの季節しっかりと冷やして食中酒として爽快にお楽しみ下さい。
使用米:美山錦
精米歩合:55%
アルコール:15度(原酒)
日本酒度:+2(やや辛口)
酸度:1.7
蔵元:森島酒造
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